Weber Bar-B-Kettle 57 Test 2026

Aufbau und erster Eindruck

Der Weber Bar-B-Kettle 57 ist Webers klarer Einstiegspunkt in die Kugelgrill-Welt – und gleichzeitig ein Beleg dafür, dass das Unternehmen auch im günstigsten Segment keine Kompromisse bei der Grundsubstanz macht. Der Aufbau gelingt in etwa 20 Minuten; wenige Teile, eindeutige Anleitung.

Der emaillierte Kessel ist in mattschwarz gehalten, das Gestell aus stabilen Stahlrohren. Im Vergleich zum Master-Touch fehlt der herausnehmbare Rost-Mittelteil des GBS-Systems – das Rost ist einteilig und besteht aus verchromtem Stahl statt Gusseisen. Das ist der deutlichste Unterschied zum teureren Modell. Die verstellbaren Lüftungsschieber oben und unten sind identisch mit denen des Master-Touch – Weber spart also nicht an der zentralen Temperatursteuerung.

Praxis-Test: Grillergebnis

Die 57-cm-Grillfläche bietet Platz für 8–10 Burger-Patties gleichzeitig – ausreichend für eine Grillgesellschaft von vier bis sechs Personen. Mit einem Anzündkamin ist die Kohle in 20–25 Minuten bereit; die Temperatur im direkten Bereich liegt dann bei 300–350 °C.

Bratwürste gelingen über direkter Hitze in 10–12 Minuten mit knuspriger Haut und saftigem Kern. Hähnchenkeulen auf der indirekten Seite (Kohlen nur auf einer Seite aufgehäuft) wurden bei 180–200 °C in 40 Minuten gleichmäßig knusprig gegart. Ein kleines Pulled-Pork-Experiment mit einem 1,2-kg-Schulterbraten war ebenfalls erfolgreich: 5 Stunden bei 110–120 °C, Kohlen nachlegen alle 90 Minuten, Ergebnis überzeugend rauchig und zart.

Das verchromte Rost ist weniger wärmespeichernd als Gusseisen, was die Kruste bei Steaks etwas weniger ausgeprägt macht. Für Bratwürste, Burger, Gemüse und Hähnchen ist das aber kein spürbarer Nachteil.

Temperaturkontrolle lernen

Wer zum ersten Mal mit einem Kugelgrill arbeitet, wird feststellen, dass das richtige Dosieren der Kohlen und das Justieren der Lüftungsschieber etwas Übung erfordert. Nach zwei bis drei Sessions hat man das Gefühl für den Grill – ab diesem Punkt ist er erstaunlich präzise steuerbar.

Reinigung und Pflege

Die offene Asche fällt auf den Boden und kann nach dem Auskühlen durch die untere Entlüftungsöffnung aufgefangen werden – es gibt keine abnehmbare Aschewanne wie beim Master-Touch Premium. Der verchromte Rost lässt sich mit einer Grillbürste gut reinigen. Die emaillierten Kessel halten Schmutz und Witterung gut ab.

Für wen geeignet?

Der Weber Bar-B-Kettle 57 ist der ideale Erstkauf für alle, die ohne großes Budget in das Kugelgrillen einsteigen wollen und dabei auf Weber-Qualität und -Langlebigkeit setzen. Perfekt für Balkon oder kleine Terrassen, wo Platz und Preis wichtiger sind als maximale Ausstattung.